Tento celodenní seminář vám poskytne komplexní vhled do aktuálních požadavků Nařízení (EU) č. 1169/2011 a souvisejících národních předpisů. Zaměříme se na kritická místa, jako jsou zavádějící názvy, problematika „čerstvosti“, správná deklarace alergenů a nejnovější pravidla pro označování veganských alternativ. Cílem je naučit vás interpretovat neurčité právní pojmy tak, abyste předešli správním řízením a vysokým sankcím.
Program online semináře
- Legislativní rámec a aktuální trendy: Horizontální vs. vertikální legislativa, vliv marketingu na bezpečnost potravin.
- Povinné informace vs. klamavá sdělení: Interpretace článku 7 (nezavádějící informace), problematika grafických symbolů (Nutri-Score, Eco Planet).
- Alergeny pod lupou: Rozdíl mezi zdrojem a alergenem, stopová množství, preventivní značení a nejčastější chyby v seznamu složek.
- Specifické skupiny potravin: Pravidla pro „bezlepkové“ (nařízení 828/2014) a „bezlaktózové“ produkty.
- Revoluce v označování veganských produktů: Chráněné názvy živočišných výrobků, používání výrazů jako „alternativa“, „steak“ či „burger“ a aktuální judikatura EU.
- Výživová a zdravotní tvrzení: Nařízení (ES) č. 1924/2006, povolená vs. neschválená tvrzení (např. hubnutí, imunita) a specifika „On hold“ seznamu.
- Kontrolní praxe SZPI: Rozbor reálných kauz, klamání původem, složením a jakostními parametry.
Hlavní cíle online semináře
- Minimalizovat riziko sankcí: Naučíte se identifikovat chyby, za které hrozí pokuta až 5 000 000 Kč.
- Ovládnout terminologii: Pochopíte rozdíly mezi povinnými a dobrovolnými údaji a uváděním přípustných vs. zavádějících informací v rámci dobrovolných údajů.
- Správně deklarovat složení: Zvládnete náležitosti zvýrazňování alergenů a uvádění „éček“ bez rizika klamání.
- Bezpečně využívat marketing: Dozvíte se, kdy můžete legálně použít výrazy jako „domácí“, „čerstvé“ nebo „poctivé“.
- Implementovat novinky: Získáte nejnovější informace o restrikcích v názvosloví rostlinných alternativ masa a mléka.
Proč se online semináře zúčastnit? (Výhody)
- Praktické ukázky a kauzy: Žádná suchá teorie. Rozebereme reálné etikety a pochybení z praxe (např. „máslové lístky“ bez másla či zavádějící deklarace borůvek).
- Právní jistota: Získáte jasný výklad sporných oblastí, kde je legislativa formulována obecně.
- Expertiza: Přednáší odborníci s hlubokou znalostí kontrolních mechanismů dozorových orgánů.
- Flexibilita účasti: Seminář můžete absolvovat osobně v sále s možností networkingu, nebo se připojit online z pohodlí kanceláře.
- Podkladové materiály: Každý účastník obdrží prezentaci obsahující srovnávací tabulky (např. mléko vs. sójový nápoj) a přehledy schválených tvrzení.
Výhody pro Vás
- Zúčastněte se on-line, je to snadné.
- Ušetříte čas a náklady na dopravu.
- Webinář si můžete pustit kdekoliv, na jakémkoliv zařízení, stačí připojení na internet a sluchátka.
- Nemusíte nic instalovat, stačí připojit se na naše stránky a my vás provedeme potřebným nastavením. Odkaz vám zašleme den před konáním a také hodinu před začátkem webináře.
- Garantujeme vám plnou technickou podporu před i během přenosu - telefonicky, e-mailem či pomocí on-line chatu. Nemusíte mít žádné technické dovednosti.
- Pro přenos používáme špičkové vybavení a intuitivní streamovací prostředí.
- Během školení můžete lektorovi položit dotaz prostřednictvím chatu.
- Získáte špičkové pracovní materiály zpracované lektorem.
- Získáte odpovědi na své dotazy k tématu semináře.
- Můžete je položit přímo na semináři.
- Máte-li dotaz ještě před začátkem semináře, pošlete nám ho na info@kursy.cz.
- Osvědčení o vaši účasti na školení vám zašleme automaticky e-mailem.
- Obsahuje název semináře, datum konání a časový rozsah.
- Všechna osvědčení vám také schováváme na našich stránkách v sekci Můj účet, můžete tak své vzdělávání doložit i zpětně.
- Nehodí se vám termín semináře? Přihlaste se i tak a podívejte se na jeho záznam.
- Záznam máte dostupný 7 dní po skončení semináře.
- Najdete ho na stejné adrese jako původní live stream.
- K jeho přehrání nemusíte nic instalovat.
Lektor
doc. Ing. Kamila Míková, CSc.
Absolvovala VŠCHT v Praze, vědeckou hodnost CSc. získala v oboru chemie a analýza potravin, habilitaci v oboru základy konzervace potravin. Působila nejprve jako odborný asistent na VŠCHT, Ústavu konzervace potravin a technologie masa, posléze v drůbežářském průmyslu jako ředitel útvaru výzkumu a vývoje a ve společnosti Boneco jako odborný poradce…
Více informací a další semináře lektoraTermíny a místo konání
24.3.2026
9:00 - 12:30
On-line
Tento termín již nelze objednat. Jakmile vypíšeme nový, dáme Vám vědět. Nechte nám prosím na sebe kontakt.
Kč
Firemní školení na míru Vám rádi připravíme na poptavka@kursy.cz.
Výhody on-line semináře
O tématu školení
Na tomto online semináři se setkáte s pojmy jako:
Označování potravin, Nařízení 1169/2011, potravinové právo, SZPI kontroly, klamání spotřebitele, deklarace alergenů, zdravotní tvrzení, veganské alternativy, legislativa potravin, etikety potravin, bez lepku, Nutri-Score, složení potravin.
Kvalitní lektoři
Naše lektory pečlivě vybíráme z řad špičkových expertů s letitou praxí v oboru. Přednášejí v Praze i regionech po celé ČR a na vaše dotazy odpovídají v reálném čase, ať už zvolíte prezenční seminář nebo webinář. Každé odborné školení tak garantuje aktuální výklad legislativy a konkrétní řešení pro vaši každodenní profesní praxi.
Garance kvality
Zajišťujeme špičkový servis od technické podpory pro webinář po profesionální zázemí v moderních prostorách. Každá naše konference i komornější školení prochází přísným hodnocením a na podněty k vylepšení reagujeme okamžitě. Vy se soustředíte na obsah, zatímco my hlídáme stabilitu přenosu přes Cisco Webex nebo hladký průběh prezenční akce.
Spokojení účastníci
Ročně proškolíme tisíce specialistů na stovkách akcí v Praze, Brně i Ostravě. Mezi naše stálé klienty patří lídři jako ŠKODA AUTO, ČEZ či SIEMENS. Pro firemní zákazníky pravidelně organizujeme školení na míru dle jejich potřeb. Ať už jde o celostátní konferenci nebo úzce zaměřený seminář, držíme vysoký standard s důrazem na využití získaných znalostí.
