Novinky v komoditních vyhláškách
Ing. Tereza Fišerová
Příspěvek přináší přehled aktuálních změn v komoditních vyhláškách, které ovlivňují označování potravin. Zaměřuje se na nejdůležitější legislativní novinky, jejich dopady do praxe a doporučení, jak správně přizpůsobit značení výrobků novým požadavkům. Určeno pro výrobce, dovozce i další odborníky z potravinářského sektoru.
Tvrzení k potravinám a jak na ně
Mgr. Jana Varjanová
Příspěvek se zaměřuje na problematiku výživových a zdravotních tvrzení při označování a propagaci potravin. Vysvětluje základní pravidla jejich používání, upozorňuje na nejčastější chyby a nabízí praktická doporučení, jak formulovat tvrzení v souladu s platnou legislativou a vyhnout se sankcím. Určeno pro výrobce, marketéry i pracovníky kvality v potravinářství.
Označování alergenů v potravinách
doc. Ing. Kamila Míková, CSc.
Příspěvek se věnuje správnému označování alergenů podle platné legislativy a požadavků na informování spotřebitele. Přináší přehled hlavních povinností, upozorňuje na časté nedostatky z praxe a nabízí doporučení, jak zajistit srozumitelné a správné uvádění alergenů na obalech i v provozech. Určeno pro výrobce, provozovatele stravovacích služeb i pracovníky kvality.
Označování potravin z pohledu dozorového orgánu, výsledky z kontrol
Mgr. Ing. Eva Singrová
Příspěvek nabízí pohled dozorového orgánu na aktuální problematiku označování potravin. Zaměřuje se na nejčastější otázky z kontrolní praxe, představuje relevantní legislativní změny i přístup dozoru k vybraným požadavkům na informování spotřebitelů včetně soudní praxe. Součástí je také přehled vybraných kontrol a nejčastějších pochybení při označování potravin.
Pro koho je konference určena?
Pro všechny, kteří se podílejí na výrobě, distribuci nebo kontrole potravin a potravinových výrobků, zejména pro právníky, výrobce, obchodníky, inspektory a všechny, kdo chtějí mít přehled o aktuálních trendech a regulacích v oblasti označování potravin.
Připojte se k nám a získejte praktické znalosti a doporučení od odborníků!
Těšíme se na vaši účast a na vzájemnou výměnu zkušeností!
Lektoři
Ing. Tereza Fišerová
Absolvovala Fakultu chemicko-technologickou na Univerzitě Pardubice, obor Hodnocení a analýza potravin. Působí jako odborný poradce v oblasti značení potravin, je auditorkou a školitelkou ve firmě Uniconsulting s.r.o.
Více informací a další semináře lektoraMgr. Jana Varjanová
Absolvovala Veterinární univerzitu v Brně, obor Bezpečnost a kvalita potravin. V rámci své profesní kariéry pracovala přímo v potravinářských výrobních závodech na oddělení kvality jako vedoucí laboratoře i jako asistentka manažera kvality se zkušenostmi s implementací potravinářských standardů do výroby a zodpovědnosti za HACCP, metrologii i označování potravin.
Dále působila několik let jako inspektorka Státní zemědělské a potravinářské inspekce, kde se mimo jiné věnovala právě i problematice doplňků stravy.
Nyní působí jako odborný poradce v oblasti značení potravin, je auditorkou a školitelkou ve firmě Uniconsulting s.r.o.
doc. Ing. Kamila Míková, CSc.
Absolvovala VŠCHT v Praze, vědeckou hodnost CSc. získala v oboru chemie a analýza potravin, habilitaci v oboru základy konzervace potravin. Působila nejprve jako odborný asistent na VŠCHT, Ústavu konzervace potravin a technologie masa, posléze v drůbežářském průmyslu jako ředitel útvaru výzkumu a vývoje a ve společnosti Boneco jako odborný poradce…
Více informací a další semináře lektoraMgr. Ing. Eva Singrová
Vystudovala obor Potravinářská chemie a technologie na Vysokém učení technickém v Brně a o 2 roky později dokončila program Právo a právní věda na Masarykově univerzitě v Brně. Působí na Ústředním inspektorátu Státní zemědělské a potravinářské inspekce v Brně jako metodik pověřený metodickým řízením kontrolní činnosti v oblasti obecného označování…
Více informací a další semináře lektora
