Předpis, jenž by přímo konkretizoval obsah údajů na jídelním lístku, jsem zatím nenašel.
Dotaz:
Kterou normou (zákonem) je stanoveno, že na jídelním lístku musí být uvedena gramáž porce (např. masa)?
Odpověď:
Předpis, jenž by přímo konkretizoval obsah údajů na jídelním lístku, jsem zatím nenašel.
Obecným předpisem, jenž ukládá obecně povinnosti poskytovatelům služeb veřejného stravování, je především zákon č. 634/1992 Sb., o ochraně spotřebitele, ve znění pozdějších předpisů, a to v § 1, 9, a 12.
V obecné poloze s touto problematikou vzdáleně souvisí zákon č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví, konkrétně v ustanovení § 24 a dalších (povinnosti při činnostech epidemiologicky závažných) a dále vyhláška č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby. Ta však konkrétní povinnosti v tomto směru neukládá.
Nařízení 1169/2011/EU upravuje povinnosti spojené s uváděním údajů na obalech výrobků a po jeho platnosti od roku 2011 vstoupí v účinnost k 1. lednu 2014. Pokud jste se ještě podrobně s touto a další evropskou a českou legislativou neseznámili, napravte to na semináři Poskytování informací o potravinách.
